36 ساعةمطبخ

طريقة تحضير شباكية هشيشة و سهلة

طريقة تحضير شباكية هشيشة و سهلة

المقادير

1 كيلوغرام من الدقيق
125 غرام زبدة ذائبة (كأس صغير)
50 مل زيت عادية (نصف كأس صغير)
50 مل زيت الزيتون (نصف كأس صغير)
120 مل ماء الزهر (كأس صغير)
زلافة لوز محمر ومطحون جيدا 100 غرام
زلافة زنجلان محمر ومطحون 60 غرام
القليل من الزعفران
القليل من السكر (ملعقة كبيرة)
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة نافع مطحون جيدا
قبصة ملح
بيضة
ملعقة كبيرة خل
نصف كيس خميرة الحلوة وزن 15 غرام
ماء لجمع العجين كأس كبير 200 مل

طريقة تحضير شباكية تقليدية

  • نضع الطحين مع جميع المكونات اليابسة (اللوز، الزنجلان، الملح، الخميرة، السكر، النافع والزعفران)
  • نخلط كل هذه المكونات جيدا ثم نضيف السوائل (الزيت العادية، زيت الزيتون، الزبدة، ملعقة خل والبيضة)
  • ونجمع الكل بالماء وماء الزهر
  • يجب أن تكون العجينة صلبة قليلا بعد ذلك ندلكها جيدا
  • ثم نقسم العجين إلى كرات نغلفهم بالبلاستيك الغذائي ثم نتركهم يرتاحو
  • بعد ذلك نبدأ في التوراق والتشباك والطريقة معروفة عند الجميع وكل واحد وطريقته
  • عند الإنتهاء من التشباك نعملها في زيت ساخنة ونقليها
  • وأخيرا نعملها في العسل
Ecole AL BADAILE Privée
الوسوم
eljadida36.com-amxa

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: حقوق الطبع و النشر محمية من طرف الجديدة 36
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock